Der Weg zu eurer HOCHZEITSTORTE mit HERZ!
Der Preis für eure Torte ist bei mir transparent und fair kalkuliert.
Lebensmittelkosten 1:1, Hilfsmaterial 1:1 und Stundenaufwand ergeben in Summe den Preis für eure Hochzeitstorte. Die Kalkulation erhaltet ihr als Excel vorab zur Ansicht.
Eine solche transparente Musterkalkulation gibt´s hier zum Download:
Mein Ansatz
Mir ist wichtig, eure Torte in die Dramaturgie eures Tages perfekt einzubauen. Damit ich mich daher gedanklich voll und ganz dem Thema eurer Torte widmen kann, nehme ich nur eine Hochzeitstorte je Wochenende an. Euer besonderer Tag ist damit ebenfalls bei mir exklusiv euer Tag.
Verkostungssets
Damit die Torte auch geschmacklich individuell zu euch passt, könnt ihr vorab ein Verkostungsset aus 10 Sorten bestellen.
Für jeden 1. Samstag im Monat können Sets bestellt und abgeholt werden. Bitte unbedingt um telefonische Vorbestellung und Auswahl der Sorten.
Die Sets kosten 75€ (3 Sorten) bzw. 96€ (4 Sorten).
Nächste Termine
6. April 2024
4. Mai 2024
8. Juni 2024
6. Juli 2024
3. August 2024
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Schokoboden mit Orangen/Schokofüllung
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Sandmasse mit Mascarpone/Erdbeerfüllung & Erdbeerstückerl
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Mohntorte mit Topfen/Mangofüllung
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Sandmasse mit Kokoscreme & Pfirsichfüllung
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Schokoboden mit Mascarpone/Topfenfüllung & Birnenstückerl
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Zitronen/Pistazienboden mit Himbeermoussefüllung
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Sandmasse mit Ribisel/Rotweinfüllung in geflämmter intalienischer Meringue
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Sandmasse mit Kokoscreme und Himbeergelee
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Nussboden ohne Mehl (*glutenfrei möglich*) mit Kaffeefüllung
(100-jähriges Rezept meiner Oma) -
Torte im "Cheesecake"-Style
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Zitronenboden mit Rosmarin-infused Mascarponefüllung
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Schokoboden mit Frucht-Trio-Füllung
Meine Sortenliste ist in Zusammenarbeit mit meinen Kund:innen entstanden und danach auf eure Wünsche ausgerichtet und auf Statik erprobt.
Ein Mix & Match von Böden & Füllungen, eine Weiterentwicklung von Sorten oder ein großer Herzenswunsch ist daher ebenfalls denkbar. Sprecht es einfach an!
Verkostungsrabatt
Entscheidet ihr euch folgend für eine Hochzeitstorte aus meinem Backofen wird der Tag für euch reserviert und ihr bekommt bei einem Auftragswert von >500€ einen Verkostungsrabatt von 50€ auf die Hochzeitstorte gut geschrieben.
Unverbindlich Kontakt aufnehmen
Für Fragen, Terminreservierung, unverbindliche Kostenvoranschläge und Verkostungssets einfach telefonisch Kontakt aufnehmen: +43 660 / 6001163
Wichtige Fragen in der Planung
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Welcher Tag ist euer besonderer Tag?
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Wieviele Personen sollen ein Stück der Torte bekommen?
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Welche Sorte(n) wünscht ihr euch in der Torte?
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Gibt es ein Thema oder bereits ein Wunschdesign für die Hochzeitstorte?
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Gibt es größere Personengruppen in der Hochzeitsgesellschaft mit bestimmten Unverträglichkeiten?
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Braucht es eine Lieferung zur Veranstaltungslocation?
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Wer koordiniert den Tag?
Am Tag selbst ist die Torte ohne euer Zutun dort wo sie hingehört. Ich koordiniere mit jener Person im Hintergrund gern die letzten Details zur Anlieferung, Kühlung und Präsentation sowie Fragen zu den Zutaten.
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Wann wird die Torte serviert?
Ob als Dessert oder separat im Tagesverlauf macht einen Unterschied auf den Hunger und die nötige Gesamtmenge und Lebensmittelkosten. Ebenfalls lassen sich Lichtelemente in der Torte je nach Tageszeit elegant integrieren.
Ich freue mich auf euren Anruf!
Astrid Köberl
Eure persönliche Tortenbäckerin in Wien
