TORTEN MIT HERZ
Der Wiener Backsalon fing klein an, konkret war ich gerade mal einen guten Meter groß, da habe ich meine erste Torte gebacken.
WER ICH BIN?
Astrid Köberl, mittlerweile 1.80m groß und rund 1.070 Motivtorten später backe ich Teilzeit Torten auf Auftrag für Anlässe aller Art.
WAS ICH BACKE?
Jede Torte von mir ist ein Unikat, denn jeder Anlass ist ja ebenfalls individuell. Welche Projekte in letzter Zeit aus meiner Rührschüssel stammen, siehst Du beim Runterscrollen.
Aber eins ist bei meinen sämtlichen Torten gleich:
Sie sind mit Herz gemacht.
Hochzeitstorte in Perlenoptik Maryana & Martin
Die beiden Süßen in der Betreuung von @oneday_weddings hatten in der Hochzeitssaison 2024 bereits den Riecher für den Tortentrend 2025: Perlenoptik!
Persönlich liebe ich ja Hochzeitstorten, weil ich durch den persönlichen Kontakt zum Brautpaar über mehrere Schritte von Datums-Check über Abholung der Verkostungsbox bishin zum Concept Paper Videocall richtig gut den Charakter vom Brautpaar erkennen kann. Dadurch entsteht der individuelle Stil, der die Torte einzigartig macht.
Mehr unter: HOCHZEITSTORTE
Tortenpreise für Hochzeiten idR
Gästeanzahl *10€
Lieferung pauschal innerhalb von Wien 44,50€
Amalfi-Feeling zum Geburtstag
Motivtorten sind meine große Leidenschaft, denn ich liebe die kleinen Details, die Torten besonders machen!
Zum Geburtstag von Maggy durfte ich sie mithilfe einer Torte nach Amalfi schicken. Passend zum Geburtstagstisch gab es die Torte in Amalfi-Blau mit der unverkennbaren Fliesenoptik via Lebensmitteldruck.
Um das Thema perfekt zu machen, gab es zusätzlich noch ein paar Fliesen-Kekse quer am Tisch verteilt. In der Torte selbst steckt meine Sorte #11, die Hommage an Italien, ein Zitronenboden mit Topfencreme & Lemoncurd. Diese Zitronencreme findet sich auch in den Macarons wieder, die auf der Torte stecken.
Das Ziel: ein rundum italienisches Erlebnis!
Sweettable von Harry Potter
Ganze Themenwelten sind immer ein besonderes Highlight, denn hier bekommt die Kreativität freien Lauf, wie bei der Welt von Hogwarts aus Harry Potter!
In Zusammenarbeit mit Vienna Picnics ist dieses buchbare Harry Potter Picnic entstanden. Neben authentischer Atmosphäre stehen natürlich erlebnisreiche Desserts zur Verfügung: eine Marauders Map Torte, Schnatz CakePops, Hogwarts-Haus-Macarons und gefüllte Sorting Hat Cookies.
Einfach magisch, oder!?
Preise für Sweettables
ab 500€
Individuelle Ausarbeitung der Elemente nach Thema und Kundenwunsch
Sonnenstrom für die Stadt Wien
Torten für jeden Anlass sind meine Spezialität, die Anfragen reichen von Defibrillator bis Pie-Chart.
Eine besondere Zusammenarbeit als Wiener Backsalon ist jene mit der Stadt Wien. Für besondere Anlässe sind hier schon unterschiedliche Torten entstanden - bis ins Fernsehen hat es sogar die Sonnenstrom-Torte geschafft. Denn die Stadt hat mithilfe von Solar-Energie einen starken Fokus auf nachhaltige Energie gestzt und diese Erfolgsmeldung hat Wiens Bürgermeister Michael Ludwig persönlich mit einer Torte in Form eines essbaren Charts verkündet. Natürlich in Sonnengelb!
Gerade solche individuellen Themen von Unternehmen lassen meine Kreativität zur Höchstform auflaufen!
Alle Preise setzen sich transparent aus 3 Bestandteilen zusammen:
1. Lebensmittel
2. Hilfsmaterial
3. Arbeitszeit
= GESAMTSUMME
Einhorn im Paradies
Mein inneres Kind hat beim Anruf der @vienna.unicorns gejubelt, denn auch noch die erwachsene Version von mir hat eine kleine Vorliebe für Glitzer und Rosa.
Gemeinsam mit dem britischen Star-Fotograf Nathan Murrell und pinken Einhorn-Kostümen hat sich folgend einen Vormittag lang alles um den Regenbogen gedreht und die Fotos sprechen einfach für sich!
Obwohl nun aber jedes Einhorn einzigartig ist, gibt es manche Torten, die in der Machart kaum variieren und daher gibt es ein paar Designs, u.a. ein Einhorn zum Fixpreis.
Mehr Fixpreis-Designs unter: PREISE
Sortenliste für deine Wunschtorte
Folgende Sorten sind auf Geschmack, Stabilität und Stapelbarkeit getestet und können je nach Gusto für die Torte gewählt werden. Die aktuelle Liste ist auf Basis der Wünsche meiner Kund:innen entstanden und fast alle Rezepte stammen aus meinem persönlichen Familien-Rezeptbuch.
In meiner gesamten Familie wird nämlich seit 150 Jahren leidenschaftlich gebacken.
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Schokoboden mit Orangen/Schokofüllung (A, C, G)
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Sandmasse mit Mascarpone/Erdbeerfüllung & Erdbeerstückerl (A, C, G, Gelatine)
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Mohntorte mit Topfencreme und Himbeercurd (A, C, G, H, Gelatine)
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Sandmasse mit Kokoscreme & Pfirsichfüllung (A, C, G, Gelatine)
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Schokoboden mit Mascarponecreme, Birnenstückerl und Schwarztee (A, C, G, Gelatine)
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Zitronen/Pistazienboden mit Himbeermoussefüllung (A, C, G, H)
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Schokotorte im Sacher-Stil mit Marillenmarmelade eingestrichen (A, C, G bei Glasur)
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Schoko/Nusstorte im Schwarzwälder-Kirsch-Stil (A, C, G, H, Gelatine)
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Nussboden ohne Mehl (*glutenfrei möglich*) mit Kaffeefüllung (C, G, H)
(100-jähriges Rezept meiner Oma) -
Torte im "Cheesecake"-Style (A, C, G)
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Zitronenboden mit Topfencreme und Lemoncurd (A, C, G, Gelatine)
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Schokoboden mit Frucht-Trio-Füllung (A, C, G, Gelatine)
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Schoko/Nussboden mit Nougatcremefüllung (A, C, G, H)
Information:
Alle Sorten mit Schokoboden sind glutenfrei bestellbar. Laktosefrei durchgängig bestellbar.
Kreuzkontamination jedoch möglich!
Die mögliche Anzahl an Sorten richtet sich nach der Personenanzahl, welche von der Torte essen wird:
1 Sorte | bis 19 PAX
2 Sorten | ab 20 PAX
3 Sorten | ab 40 PAX
